上午十点多的时候，从酒店出来，天暗了下来，已在下雨了。我急忙跑到马路边，看到堆着的行李，已被淋着了雨。
在酒店的右前方，是座跨江大桥。桥洞下面，外侧是通行的道路，里侧的部分是拦了铁皮围挡的一个停车场，停车场里停满了车，也有一个公厕建在里面。
我进到边上的这个停车场去看，这里没有人值守，但有一个环卫工在打扫卫生，是个四五十岁的兄弟。我对他说，外面下雨了，让我把行李，在这停车场里放一下？他说他不负责保管的，东西丢了他们不管。我说没事的，不用你们保管，我就临时放一下。他说那你拿进来放好了。
我把这一堆行李搬了进来，放到了铁皮围档的边上。
行李总算有个避雨的落脚点，可我呢？
此时，我很愤慨，也很失望。带着满腔的欢喜和希望过来，却落的这样一个结局。物业公司的宿舍，我已经退出来了，绝无脸再回去。那我要去哪里呢？我恨我自己，怎么那么傻，即使不想做要走，也得先答应下来，混顿中饭吃了再走呀！退了宿舍，搬了那么多行李过来，又打车花了钱，真是太不值了，为什么自己不在昨天事先去宿舍看看呢？我真是太容易相信人，把这世界想的太美好。
我进去里面的公厕，想到了在三亚情人桥的厕所里过了一夜的情景，也想到了在后海湾停车场的厕所里躲着给手机充电的场景，我想时隔了半年，今天在广州，我也很可能又要重返过去，过那样的生活。
我撑着伞，走出停车场，外面的雨很大。马路上已无行人，一个骑车人，在桥洞下避雨。
我想我接下来，该去哪里？今晚，该去哪里？这堆放在外面的笨重的行李，又该怎么办？
从未有过的紧张和慌乱，笼罩着我！我想我唯有的，只有赶紧再在网上找找看，说不定运气好，能马上找到一个工作。此时，我已不管是什么工作和待遇，只要有人能收留我，我会立即答应过去。人的求生欲，大概就是这样被激发的。
在网站上，有一家餐厅在找洗碗工。招聘人姓高，给了我回音，他同意我过去应聘。
我仔细看了位置，居然很熟悉，是在“公园前”地铁站那里。
“公园前”，就在我以前的住地再过去一站地铁，那里有个“人民公园”，去“大佛寺”也得经过那里，也是去逛“中六路”廉价店的终点。半年来，我不知过去多少次，太熟悉了。
从现在的这里出发去“公园前”，有地铁可坐，也很方便，转一次地铁，四五站就能到。
“公园前”是“北金”路步行街所在地，也是广州古城的中轴线，遗落了许多历史、文化旅游景点。游客和行人非常的多。
“公园前”的地铁站很大。它本身是1号线和2号线的交汇点，从最西端的“A”出入口到最东端“大马路”的出入口，足足横跨了三四条马路，估计有一公里多长。我之前去“大佛寺”，走过那条地下通道。有时到外面的马路上，怕日晒，也故意会去这条阴凉的地下通道里走走。
地铁站台有三层，从最下面的负三层下了车，出站台就是连成片的地下商场。地下商场每层都是，却跟地上的商场用电梯无缝衔接。其实进了这个商场内，你是完全分不清是在地上还是地下的。
招聘者告诉我，餐厅是在地铁上盖的“五月花”商场的五层。我下了地铁，从商场内的自动扶梯上，转了五层，却找不到他的餐厅，打电话问，他说我才到商场的二层，原来我把地下的三层商场也计算进去了，真是岀够洋相。
又转上去三层，这里的整层都是餐饮区。在广州，只要人流量大的地方，餐饮真是最好做的生意。
餐厅取了个很有岐义的名字，叫“绿茶”，一听以为是个茶饮店，其实是个吃饭烧菜的餐厅。
招聘者高先生是个三十来岁的男子，戴着厨师帽，有点胖。他是厨师长，也应该是店长，在这个店里，归他负责。
他带我在靠窗的一个餐桌上坐下。其时是下午三点左右，到店里来用餐的顾客还不是很多。
他问我是哪里人？我说是浙江的。他又问我是浙江哪里的？我说是浙江杭州的。他说他老板也是杭州的，是某某区的。
他问我以前是做什么的？我说我以前是做建筑的。
他说他以前也是做建筑的，是开挖机的。人家欠他四五十万，拿不到钱，他就不做了。说建筑也难做。
他问我现在在做什么？
我说我刚出来后是在酒店做，到广州后是在物业公司做。
他问我在酒店是做什么的？
我说是在酒店的“管事部”。
他问我有没有洗过碗？
我说有洗过，但不是专职洗碗。我说是在酒店的厨房工作，不光洗碗，也要拉“厨余”等工作。
他问那洗碗怎么洗？
我说洗碗就是“一刮，二冲，三洗，四消毒”。
他笑笑说：对的。
其实这句，“一刮二冲三洗四消毒”的概括词，我还是刚刚在地铁上从网上学的。
去年在三亚时，去应聘过一个餐厅的洗碗工岗位，那里放了三个水池，池上的墙上分别写了“一冲”，“二洗”，“三清”。我不理解什么意思，要他们给我示范了一遍。当时董哥还笑我说“洗个碗有什么好学的”！
后来在亚龙湾的度假酒店，我们的“管事部”就二个工种：一个是拉厨余，一个是洗碗。而我实际上是在拉厨余，并没有洗过碗。但天天进出厨房，也看到他们是怎么洗碗的，只是自己没有实际操作过，没有经验。我看到他们在做的流程就是把残渣倒掉，然后用水冲洗一下盘子，再把盘子放到另一个放了洗洁剂的池内清洗，捞出放到边上一个洗碗机里，从这边放进去，那边它会自动出来。这洗碗机里应该是放了有干燥剂的。因为出来的碗盘已经是干燥了的。当时洗碗工要用的洗洁剂，干燥剂，都是装了大的塑料桶放在仓库外的走道上，由我们拉厨余的给他们送过去。还记得黄经理一天到晚在微信群里喊我们，哪个厨房要洗洁剂了，哪个厨房要干燥剂了，让我们给送过去。至于有没有第三种剂水？或许有，我忘了，但这两种肯定是有的。
拉到厨房后，就不管我们的事了。也不知道他们是怎么在用这种剂水的，因为没有实操过。
我了解的洗碗的流程就是这样。
在地铁上时，我在想，自己没有洗过碗，万一面试时问我个洗碗的方法，不就露馅了嘛？赶紧上网去查了一下，就查到了这四个流程八个字的口诀。把它记下了，果真派到了用场。所谓“成功都是给有准备的人的”这句话没错！
（好笑的是：今天为了写这篇，又专门去网上找了这个招聘者的信息，他居然在招聘要求上写了这一条：“清洗每只碗盘要做到一刮，二冲，三洗，四消毒”，是不是向我学的？很自豪！）
然后高厨向我介绍了他们的待遇：就是月休四天，工作是从上午十点到晚上十点，工作十个小时，工资4700。并说上衣，他们会发的，就是一件印了logo的黑色汗衫，黑裤子要自己准备。我想我真好有二条黑裤子。
他问我有没有健康证？我说广州的没有，三亚的有。他说三亚的不知能不能用？反正上班是要健康证的，查的很严。
我问住宿是怎么安排的？他说大家住在一起，有二百平方，很宽敞。就在后面。
他指了指店门外。
我朝店门外看过去，那里除了我上来的自动扶梯，并没有房间。
我疑惑地问：哪里有？我怎么没看到？
他说：那边，你看到没有？那幢高楼。我又朝他手指的地方看过去，原来他指的在一公里远外的一幢高楼，叫“珠江国际大厦”！真又是个误会！
他说我今天就可以搬过来，明天就上班。
于余暨